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项目分类

营养早餐系列

锅贴 热门指数:7698

项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套锅贴技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级

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一、锅贴产品展示

二、锅贴项目介绍

         锅贴是一种著名的传统小吃,据说起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状,但天津锅贴类似褡裢火烧。从某种意义上说,日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。

三、学习现场

四、锅贴培训内容:

      一、锅贴皮的制作与采购;

      二、各种锅贴馅料的配比:韭菜鸡蛋馅、包菜馅、西葫馅、香菇肉沫馅、芹菜肉沫馅、胡萝卜肉沫馅、木耳肉沫馅等多种口味的调配;

      三、各种馅料的保存、冷冻处理;

      四、锅贴时火候的控制;

      五、面糊浆的调配比例;

      六、成品的卖法,项目经营搭配,开店选址技巧等;


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