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天津老豆腐 热门指数:6547

项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套天津老豆腐技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级

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  • 套餐组合推荐:

一、天津老豆腐产品展示

二、天津老豆腐项目介绍

           天津老豆腐,又称北豆腐,起源于山东省的传统小吃,产品类似于豆腐脑,但在制作上更复杂,工艺性更强,口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,风味独特。老豆腐是山东部分地区的特色早餐,深受欢迎。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛。

三、学习现场

四、天津老豆腐培训内容:

      一、豆子的挑选与泡豆时间的掌控;

      二、红油辣子的制作;

      三、打卤的制作,香滑麻酱的调制;

      四、老豆腐专业设备的介绍与使用;

      五、煮豆浆时间与温度控制,怎么控制老与嫩的技巧;

      六、出品配料的搭配,可根据顾客要求选择,麻酱,腐乳,辣子,香菜等;


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