【早餐系列】
灌汤包、二代无矾油条、杂粮油条、香卤豆腐脑、谷和豆浆、千里香馄饨、逍遥镇胡辣汤、单县羊汤、肉素火烧、红油鸡蛋灌饼、普通煎饼果子、山东杂粮煎饼、肉素馅饼、烧饼夹肉、营养粥等早餐培训。
【包子特点】
1、面皮加料,不沓皮;
2、肉馅:水打馅,1斤肉+菜+水做出3斤肉馅,肉馅抱团不散呈肉丸状;
3、素馅:隔夜不发黄(一般韭菜包子隔夜后韭菜会变黄);
4、剩包子上笼热后似新的。
【学习内容】
1、面皮配料;
2、肉馅调制;
3、素馅调拌;
4、包制技巧;
5、蒸制技巧;
培训内容:
小米粥米的选择、增稠技术、增香技术、熬制技术。
培训形式:
名师现场教学 学员现场操作 配方无保留传授
培训期限:
随到随学 学会为止 学期不限
培训费用:
全套技术一次性收费 不拆项 不漏项 材料费全免,资料费全免,详情请咨询福满园专业客服