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项目分类

南北粉面系列

油泼面 热门指数:4172

项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套油泼面技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级

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一、油泼面产品展示

二、油泼面项目介绍

      油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。

三、学习现场

四、油泼面培训内容:

      1、和面与揉面的技术;

      2、各种辅料的选择与前期处理;

      3、面条的煮制时的火候与时间控制;

      4、泼面的方法及成品制作;

      5、店面选址与成本核算;


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