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收藏本站项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套黑鸭系列技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级
“黑鸭系列”是一家专门以生产绿色卤味品为主的饮食文化管理机构。"黑鸭系列"总部成立于二十世纪八十年代,其民间配方历史悠久,源远流长,很早可追溯到宋代。
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、各类原材料的去腥处理;
3、食材的腌制方法;
4、制作卤水时火候的空制;
5、各类素菜和鸭系列的卤制流程 ;
6、原料采购、存放、保鲜技术;
7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;