欢迎光临福满园小吃培训官网

收藏本站
天津分校咨询热线::15620592015

项目分类

飘香卤味系列

黑鸭系列 热门指数:5489

项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套黑鸭系列技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级

点击咨询客服
  • 套餐组合推荐:

一、黑鸭系列产品展示

二、黑鸭系列项目介绍

      “黑鸭系列"是一家专门以生产绿色卤味品为主的饮食文化管理机构。"黑鸭系列"总部成立于二十世纪八十年代,其民间配方历史悠久,源远流长,很早可追溯到宋代。

      采用特殊工艺和配料制作的“黑鸭系列"味道的确很好",刚入口时"有点甜",然后"越来越辣",吃完了"嘴边还留有余香",它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝;还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制,药味入骨,使先前的鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带黄,色泽光鲜,令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食;另外,黑鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等,是人见人爱的鸭子美味,风靡武汉三镇,畅销全国。





     

三、学习现场

四、黑鸭系列培训内容:

      1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

      2、各类原材料的去腥处理;

      3、食材的腌制方法;

      4、制作卤水时火候的空制;

      5、各类素菜和鸭系列的卤制流程 ;

      6、原料采购、存放、保鲜技术;

      7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;


    在线留言

    电话:
    咨询:
    验证:
    看不清?点击更换
    • 电话:022-84935918
    • -->