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项目分类

火爆宵夜系列

砂锅粥 热门指数:6459

项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套砂锅粥技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级

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一、砂锅粥产品展示

二、砂锅粥项目介绍

       砂锅粥是一道中华传统名点,以广东,福建的砂锅粥知名。粥序:中国是世界文明古国,也是世界美食大国。粥,是我国传统主食之一,人们对食粥的历史可谓源远流长,在中国四千年有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥的文字,很早见于周书:“黄帝始烹谷为粥。

      ”潮州的砂锅粥是粤菜中,很具特色的一个系类,以粥为主料,依据个人的口味加以咸骨,蛇,河海鲜,禽类,蛙,龟,秋冬天吃更是杠杠滴,温暖一碗粥,幸福美味,在广东地区倍受男女老少的欢迎。

      

三、学习现场

四、砂锅粥培训内容:

      1、砂锅粥所用大米的选料、前期处理;

      2、各种调料的基本认识和比例搭配;

      2、各种河海鲜、虾等的品质鉴别、加工方法、保管方法;

      3、煮粥火候和基本操作流程的掌握;

      4、潮州卤水配方和制作等等;

      5、砂锅粥所需工具,调料的进货渠道;

      6、原料采购、存放、保鲜技术;

      7、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;


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