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项目分类

营养早餐系列

生煎包 热门指数:6524

项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套生煎包技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级

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一、生煎包产品展示

二、生煎包项目介绍

      上海人管生煎包叫“生煎馒头”,在上海已有上百年的历史。在上海,经营这种风味小吃的店铺遍地都是。曾经出名的是“大壶春生煎”,皮香肉嫩。如今出名的有一家取名“小杨生煎”,虽然省略了“馒头”两个字,可大家都知道这里是“生煎馒头”名店,每日早上五六点一开门就人满为患,不早早去排队肯定是吃不到的,生煎包,里面的肉馅香,包子皮的底部又酥又脆,咬一口里面的汤汁味道鲜美,再加上上面撒上黑芝麻和葱粒更是锦上添花。

     



     

     

三、学习现场

四、生煎包培训内容:

      1、制作生煎包的各种调料及厨具的认识;

      1、面粉的和面揉面的手法技巧;

      2、发面的制作技术;

      3、生煎包馅料的调配、腌制的做法;

      4、面团压面技术及压面机的基本使用;

      5、生煎包的包制手法的掌握;

      6、成品的制作,包括生煎包煎制手法、技巧、时间、火候等;


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