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项目品牌：福满园
教学模式：标准化流程教学
学习内容：全套锅巴菜技术
学习时间：不限时间 签定合同 包教包会
学习方式：食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务：材料设备不受任何地区限制 免费技术升级
津味锅巴菜(俗称嘎巴菜)是天津独有的地方传统风味小吃，由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼(天津人称为嘎巴)切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售很受欢迎，并逐渐传遍天津全市。色、形美观，多味混合，清香扑鼻、素淡爽口。嘎巴香嫩有咬劲，卤子透亮而觉鲜。
1、锅巴的选料，磨浆、调浆；
2、制作锅巴的手法、火候控制；
3、各种酱料的调制配比；
4、锅巴菜卤子的制作；
5、锅巴菜成品的卖法，早餐搭配的品种及经营方法；
