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项目品牌：福满园
教学模式：标准化流程教学
学习内容：全套醉鹅技术
学习时间：不限时间 签定合同 包教包会
学习方式：食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务：材料设备不受任何地区限制 免费技术升级
《醉鹅》是顺德当地名菜，主要材料是鹅肉。醉鹅味浓肉美，但操作简便。只需将已经煮的鹅肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒，盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，非常之引人注目。
一、制作火焰醉鹅所需的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
二、鹅的前期处理与注意事项；
三、醉鹅腌制方法与腌制配方讲解；
四、醉鹅炒、焖制作方法与注意事项；
五、火焰提香，酱料配比，焖制火候、时间等关键问题讲解；
六、掌握制作火焰醉鹅火候及问题出现的紧急处理方法；
七、讲解开店所需器具、价格、保养、存放等注意事项；
八、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；
