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收藏本站项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套烧麦技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级
烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作焼売,是形容上面蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。
一、烧麦皮的制作;烧麦包制手法;
二、各种原材料的前期处理;
三、各料馅料的制作;蒸制时间,火候控制等;
四、品种:糯米烧麦、鲜肉烧麦、牛肉烧麦、羊肉烧麦、火腿烧麦、腊肠烧麦等;
五、开店选址参考,开店经营方法等;