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项目分类

特色饼类系列

天津煎饼果子 热门指数:7524

项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套天津煎饼果子技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级

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一、天津煎饼果子产品展示

二、天津煎饼果子项目介绍

      煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点,由现磨绿豆制作的薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。
     

      煎饼果子顾名思义,是由煎饼和果子组成,天津煎饼成分是纯绿豆现磨加上其它辅料制作而成。果子呢就是油条啦,卷在煎饼里,那是非常美味滴,提起煎饼馃子,不能不提山东的煎饼,正是先有了山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼果子。煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说是由一位山东马姓回民首创。开始只是一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已。今天的煎饼果子已红遍大江南北,到处都可以看到它的身影.

三、学习现场

四、天津煎饼果子培训内容:

         1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

      2.天津煎饼面皮纯绿豆的泡制时间,磨浆技术,大料配比;

      3.薄脆皮(馃篦)制作方法,炸制时间及保存;

      4.煎饼果子的手法及火候的控制;

      5.天津煎饼果子成本分析,提供设备及材料进货渠道;

      6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;


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