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收藏本站项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套酱香饼技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级
酱香饼又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼,是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃,又号称“中国披萨” 此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。
福满园酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼,刚推出市场的时候,相当火爆,数十人排队等候成为一道城市的风景线,其实这是一项阳光工程,主要是考虑到下岗工人和待业青年,以及低收入人群,这种投资小,风险小,回报快,已经让很多人发财致富起来。
1. 原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2. 土家酱香饼发面的配比及和面手法;
3. 面粉发酵技术;
4. 酱料的制作,配料的制作;
5. 酱香饼成品的制作;
6. 原料采购、存放、保鲜技术;
7. 土家酱香饼培训制作设备使用维护;
8. 土家酱香饼店面选址及经营管理技巧;