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项目分类

快餐/厨师系列

黄焖鸡米饭 热门指数:6598

项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套黄焖鸡米饭技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级

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一、黄焖鸡米饭产品展示

二、黄焖鸡米饭项目介绍

      黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃,属于鲁菜系。

      黄焖鸡米饭采用的酱料工艺技术,采集数十种香料及调味品严格按比例调配烹制而成,做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现很好的状态。

      

三、学习现场

四、黄焖鸡米饭培训内容:

      一、 黄焖鸡米饭食材和器具的选择认识;

      二、 黄焖鸡米饭鸡的处理;

      三、 黄焖鸡米饭酱料和调料的制作;

      四、 黄焖鸡米饭专用五香油的制作;

      五、 黄焖鸡米饭的制作技巧,重点火候掌握;

      六、 黄焖鸡米饭成品的制作;

      七、 开店选址,装修,原材料的进货渠道;

     

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