欢迎光临福满园小吃培训官网

收藏本站
天津分校咨询热线::15620592015

项目分类

快餐/厨师系列

湖南湘菜 热门指数:8475

项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套湖南湘菜技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级

点击咨询客服
  • 套餐组合推荐:

一、湖南湘菜产品展示

二、湖南湘菜项目介绍

      湘菜,是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区,气候温暖,雨量充沛,自然条件优越。湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地,家牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原,素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食,无饥馑之患"。

      湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的一种地方菜,早在汉朝就已经形成菜系。是汉族饮食文化八大菜系之一。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。

      湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

     

三、学习现场

四、湖南湘菜培训内容:

      一、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

      二、基本刀工和抛锅的练习;

      三、各种食材的处理方式;

      四、不同品种菜式搭配;

      五、煨,炒,焖,蒸,卤等各种技巧学习;

      六、多款经典湖南湘菜的学习;

      七、原料采购、存放、保鲜技术;

      八、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;

     

    在线留言

    电话:
    咨询:
    验证:
    看不清?点击更换
    • 电话:022-84935918
    • -->