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项目分类

特色饼类系列

绿豆饼 热门指数:8451

项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套绿豆饼技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级

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一、绿豆饼产品展示

二、绿豆饼项目介绍

      绿豆饼用料精细,制作讲究,以其酥皮清晰多层、入口即融、馅心冰甜而闻名,是潮汕传统的汉族名点之一,从康熙年间流传至今,已有几百年历史。采用东北绿豆为原料,按历代相传的手工工艺精制而成,制作讲究,卫生;不使用任何防腐剂和色素,以其皮酥、清晰多层,味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名,老少皆宜,吃后口齿留香.

      绿豆又叫青小豆,是中国人民的传统豆食类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是米的3倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比米要多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。经常食用绿豆可以补充营养,增强体力,四季皆可,福满园小吃经过自发研究出的绿豆饼不仅口感好,营养也是非常丰富。

     

三、学习现场

四、绿豆饼培训内容:

      1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

      2.大包酥酥皮以及小包酥酥皮的制作方法;

      4.包馅技术的指导;

      5.饼成型技巧;

      6.烘焙火力的把控,时间控制,形状定型烘焙技术;

      7.饼品质把控的技巧;

      8.原料采购、存放、保鲜技术;

      9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

     

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