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休闲小吃系列

骨汤麻辣烫 热门指数:3568

项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套骨汤麻辣烫技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级

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一、骨汤麻辣烫产品展示

二、骨汤麻辣烫项目介绍

    中国骨汤麻辣烫,制作历史悠久,堪称亚洲骨汤之源头。时至今日,饮食文化互动交流频繁,在古为今用的同时,不忘兼容并蓄、洋为中用,其间也吸收了很多泊来的异域骨汤之风味。经过千载传承与演进,各种优质的特色骨汤,百花竞秀,层出不穷,遍布大江南北。

三、学习现场

四、骨汤麻辣烫培训内容:

    一、骨汤麻辣烫的选材、成本核算;
    二、骨头的处理,高烫的熬制,保存;
    三、底料的炒制、香油的制作;辣子的制;
    四、各种菜品的处理、保鲜,可搭配的菜:金针菇,平菇,香菇,木耳,海带丝,海带结,油豆腐,娃娃菜,鱼豆腐, 猪肉丸,牛肉丸,素丸子,小白菜,豆腐,火腿肠,小热狗,鸟蛋,千张,腐竹等二三十个品种
    五、高烫的调制,成品的制作,售价的定位等;
    六、开店选址技术、经营营销方法、开店投资预算等等;

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