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项目分类

特色饼类系列

千层饼 热门指数:6894

项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套千层饼技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级

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一、千层饼产品展示

二、千层饼项目介绍

      千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的传统名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。千层饼也是浙江奉化溪口的汉族小吃,饼里拌有海苔粉,外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。千层饼也是一种纳西族食品。

      千层饼的由来是古代的一位秀才进京赶考,家人就为他做了1000张饼做干粮,让他在路上吃。后来他考中状元,这种饼也就流传下来,发展到现在的千层饼,据说是有27层。它外形四方,27层层次分明,金黄透绿,香酥松脆,甜中带咸,咸里带鲜,风味独特,令人口齿留香。

      

     

三、学习现场

四、千层饼培训内容:

      一、千层饼原材料的认识和选购;

      二、千层饼设备和器具的认识与维修;

      三、千层饼面粉发酵及和面技术;

      四、千层酥层的制作;

      五、千层饼成品的制作;

      六、学员独立完成千层饼成品制作;

      七、开店投资预算分析与经营管理;

     

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