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项目分类

火爆宵夜系列

火锅 热门指数:5489

项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套火锅技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级

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  • 套餐组合推荐:

一、火锅产品展示

二、火锅项目介绍

      火锅之所以被大众所喜欢,除了它美妙的口味,就是大家围坐时大口吃肉.大碗喝酒的气氛,材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等,将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用,有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

      火锅的优势:

      1 适合小本创业.预算不大的合作商,无需餐饮运营,管理经验

      2既能点餐,也能自助,适合吧台,卡座的经营模式

      3节省空间,个性时尚,店面灵活多样,适应就餐客人需求变化

      4店面用工少,易管理,经营费用低

      5店面位置适应性强,选址灵活

      重庆火锅从烹饪原理上讲其实就只有两种一是全红汤麻辣火锅一种是清汤火锅,按照重庆火锅的制作原料可制作毛肚火锅、鱼头火锅、牛肉火锅、山珍火锅、羊肉火锅、素菜火锅等。

      

三、学习现场

四、火锅培训内容:

      1、火锅配方中的香料与器具认识与识别 ;

      2、火锅蘸酱碟的制作方法 ;

      3、火锅的底料的炒制技术;

      4、火锅高汤、白汤的熬制方法 ;

      5、鸳鸯锅制作方法;

      6、各类火锅味型的对锅技术 ;

      7、底料和汤料的保存方法等

     

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