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休闲小吃系列

萝卜牛杂 热门指数:7759

项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套萝卜牛杂技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级

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一、萝卜牛杂产品展示

二、萝卜牛杂项目介绍

      萝卜牛杂是广东广州著名的小吃,属于粤菜系。此小吃有近二百年历史。有一种说法,认识广州就得从萝卜牛杂开始。牛杂诞生于广州西关地区,具有数百年的历史。如果你曾到过广州,却未曾吃过一碗萝卜牛杂牛杂,你一定是带着点遗憾的。现在广州乃至整个珠三角各大步行街,都会有卖老西关萝卜牛杂的小店。

      香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱,如果看到许多广东人,特别是年轻一族, 一手拿着一个小小的泡沫碗,一手拿着竹签,站在繁华的街头,无视来来往往的人群,毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜,一定吃的是萝卜牛杂。无论是繁华喧嚣的北京路、上下九,还是在狭窄破旧的古街小巷,都可以见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂店.



     

三、学习现场

四、萝卜牛杂培训内容:

         1、原材料.调料.器具的选择;

      2 、牛杂的清洗;

         3、牛杂的前期处理;

      4、卤汤的制作;

      5、酱料的制作(甜酱.辣酱);

      6、成品的制作;


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