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休闲小吃系列

哈尔滨烤冷面 热门指数:6894

项目品牌:福满园
教学模式:标准化流程教学
学习内容:全套哈尔滨烤冷面技术
学习时间:不限时间 签定合同 包教包会
学习方式:食材亲自动手操作 专业老师指导
售后服务:材料设备不受任何地区限制 免费技术升级

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一、哈尔滨烤冷面产品展示

二、哈尔滨烤冷面项目介绍

      烤冷面的源起于1999年前后,发源地为黑龙江省密山市市区内,相传是位于密山市第二中学后门(当年) ,一盖姓中年男子(朝鲜族)发明(这点有待于考证,当年发现它的时候已经遍布大街小巷了。

      烤泠面,东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种(但近年由于物价上涨的原因,早在五六年前左右,油炸式的烤冷面就不愿意制作了,其原因是煤气价格上涨剧烈,油价上涨等。开始还有“硬板”式的油炸式烤冷面,就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆,味道很好,但就是由于物价原因不再制作了,再到后来干脆就不再制作油炸式的了),味道个有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低,味道极棒,但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面,后期使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。

      福满园烤冷面,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,鲜辣醇香,是小本创业非常好的一个选择项目。

      

三、学习现场

四、哈尔滨烤冷面培训内容:

      1.冷面原料的选购与器具的选购及使用;

      2.各种酱料的制作;

      3.烤冷面的成品过程及火候的控制;

      4.物料的保存,营销模式的讲解;

     

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