奶茶，简单来说，就是茶与奶的混合液体，但是详细说来，学问就大一些了，奶茶的混合，不仅仅需要巧妙的艺术构想。灵活的混合手法，还需要对饮料的总观统识。一杯好的奶茶要求茶味、奶味均衡，茶中有奶，奶中有茶，茶味不压过奶味，奶味也不压过茶味，这种分寸的掌握，展现的是调制者匠心独运和娴熟技巧。通过一杯好喝的奶茶，既可俯瞰生活百态，又可以纵览历史，由其品味生活的真谛。
水果捞培训包括：水果的前期处理，酸奶制作、奶浆口味的调整，西米的处理、珍珠的处理，各种口味水果捞的制作，包括什果西米捞，珍珠水果捞，芒果西米捞，木瓜西米捞，西瓜西米捞，菠萝西米捞，苹果西米捞，芒果布丁鲜奶捞。学员随到随学，真材实料练习，包教包会，学会为止。
