煎饼果子是中国北方常见的一种主食，传说和诸葛亮有关。三国时期蜀汉兵败溃逃，慌忙中灶具丢得一干二净。等到稍稍可以喘口气的时候，士兵饥肠辘辘却无法做饭了。诸葛亮灵机一动，让伙夫调稀面粉，用军中的铜锣在炊具，底下烧柴，把稀稀的面糊摊在铜锣上烙成面饼，算是让士兵吃上了一顿饱饭。这种做法流传下来，成为煎饼的比较早的范本。不过，铜锣受热易裂，后人用铁制的鏊子代替铜锣，煎饼就逐渐的流传开来。山东的煎饼干硬薄脆，和面的时候可加盐或者加糖，形成咸甜两种口味。因为干硬水分少，可以长时间保存，成为行旅中便于携带的干粮。中国饮食文化中有“路菜”一说，带着煎饼闯关东，煎饼就是很好的一种路菜。
1、各种口味煎饼的配制；
2、薄脆的制作；
3、秘制酱料的制作；
4、辣椒油的制作；
5、创意配方的制作；
6、摊煎饼的手法等。
【创意煎饼的培训时间】
一般准备2~3天左右即可学会，但孙大妈小吃培训学校不限制学习时间，学会为止，包住宿。
【孙大妈小吃培训学校优势特点】
在传统酱料的基础上增加了学校秘制酱料，口味更加丰富，增强了售卖竞争力。
【煎饼果子学习方式】
1、随到随学，专业老师一对一服务，亲手操作，每项小吃均有配方。
2、学习期间材料免费，中途没有任何收费，学员练习做的小吃免费吃。
3、如您回家做不好，还可以回学校继续学习，不收取任何费用，练习材料学校免费，直到学会为止
