天津福满园小吃培训，土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。土豆粉的味道主要在于汤汁，汤汁很重要。
课程内容
准备材料：
生抽 1勺 ，榨菜 ，盐 ，糖 ，香油 1勺 ，味精 ，陈醋 1.5勺 ，料酒 1.5勺 ，胡椒粉 ，香肠等配菜 ，豆瓣酱 ，葱 ，姜 ，蒜 ，鸡精 ，植物油 。
土豆粉做法：
将葱姜蒜切碎，锅里倒入少许油，倒入葱姜蒜，大火翻炒2分钟。
加入豆瓣酱，继续大火翻炒2分钟。
在锅里倒入水（最好是热水），放入土豆粉，香肠等配菜，加入鸡精调味，盖上锅盖子，大火煮二十分钟左右。
煮土豆粉的同时可以准备料汁了。将香油、料酒、盐、醋等调料按比例放入碗中，搅拌均匀，可以不时看一下锅里的土豆粉有没有煮好，免得掀锅粉已经煮烂了。
土豆粉煮好就可以倒入碗中，放入榨菜，倒入料汁，最后将煮土豆粉的汤汁浇在碗中，就大工告成了！！
捞一碗，放上焯好的青菜，葱碎，香菜，麻辣花生开吃。花生可以自己用生花生米过油炸熟，我家里有这个就省事了。
