有人说，品类赛道决定了你的市场机会和发展潜力。选对了，事半功倍；选错了，事倍功半。那么在新的一年里，想创业的朋友该如何选择创业项目品类呢？
下面福满园根据往年已有的数据为大家分析一下，多年热门的餐饮品类。
一、烧烤:
烧烤
有数据显示，全国烧烤门店数量在2016年出现下降后，从2018年开始迎来回升。截至2018年6月，全国中式烧烤门店数量达到了29万家，创历史新高，市场份额仅次于火锅，位居行业第二。
二、重庆钵钵鸡/串串香
重庆钵钵鸡/串串香
2018年10月，美团点评发布的《2018中国火锅品类专题报告》，也再次说明了钵钵鸡这个细分品类的强大势能。数据显示，2017年中至2018年上半年，全国串串香火锅门店数量增幅达61.5%。
三、营养早点
营养早点
早点是国人千百年来养成的饮食习惯，在大众以往的认知里，粥更适合早餐和宵夜，不适合作为正餐，原因是过于简单，吃不饱。
现在粥类更是延伸到了一日三餐，甚至包括了下午茶和宵夜，可实现全天候营业，在消费场景和消费空间上都有很大的提升。譬如在宵夜的场景里，粥类可以变得很丰富，想要口味清淡的，可以搭配一些小菜；想吃得过瘾的，可以搭配烧烤、小龙虾等宵夜一起享用。
值得一提的是，有的粥类品牌甚至还打破了外卖粥易坨、口感差等难题，走进了外卖市场。
四、奶茶
茶饮
茶饮一直都是餐饮行业不可或缺的，2018年更是茶饮爆发的元年，各种“茶+”模式让一些创业赚了一笔。
五、休闲小吃
休闲小吃
根据目前市场的发展，各类特色的休闲小吃在也慢慢的有了大市场，比如酸辣粉、油炸串串、麻辣烫、手抓饼、炸鸡排、烤冷面、铁板鱿鱼、周黑鸭等等特色休闲小吃也是得到越拉越多人的喜欢。
以上的品类都是时下的热门，作为小资创业着，在不加盟的情况可以选择自己单干，不需要太大的投入，可以只是一个十几平米的小店，也可以是流动摊。所以资金不太充足也想小吃创业的朋友只需选择一些小项目即可。
选好项目品类，只要你学会技术就可以以几千块的小成本创业了。重要的是，这些技术都是可以到一些小吃餐饮培训学校进行学习，味道保证价格实惠，而不用交昂贵的加盟代理费，但一要找正规专业的小吃餐饮培训学校学，有保障，比如像福满园这样的学校！
